Hochgenuss Weil's oben einfach besser schmeckt:
Wandern & Kulinarik

Warum der Wegerich am Wegesrand wächst, wofür Mädesüß verwendet werden kann und weshalb Sie mit der Fichte immer in guter Gesellschaft sind… TEH-Praktikerin und Dipl. Kräuterpädagogin Sabine Dorfmeister-Walch steht für Öko-Produkte, die mit Hand, Herz und Hirn hergestellt werden. Auf der geführten Wanderung durch das Neubachtal erklärt sie uns die Wirkung und Heilkraft der Kräuter und Blumen entlang des Weges, weiß Geschichten zu Bäumen und Pflanzen und vermittelt uns Achtsamkeit der Natur gegenüber und wie wir sie sinnvoll nutzen können.

Ihr wolltet schon immer wissen, wie ein Käse auf der Alm gemacht wird? Dann besucht die Karseggalm im Großarltal. Einmal pro Woche könnt ihr hier dem Senner beim Käsen über die Schulter schauen.

Mit Pasta hat es nichts zu tun! Auf der urigen Achentalalm Wildschönau gibt es die besondere Spezialität „Tiroler Schmalznudeln“. Ob pikant mit Suppe oder süß mit Apfelmus – es ist immer ein Genuss! TIPP: Entweder eine kurze Wanderung zur Alm oder weiter auf das Kragenjoch mit Blick ins Inntal

Ein gemütlicher Rundgang durch den Stadtkern von Feldbach – zu zweit oder mit Freunden. Garniert mit appetitlichen Zwischenstopps, interessanten Worten rund ums Kochen und Genießen. Im Mittelpunkt stehen die Besuche in sechs Lokalen mit ihren Kostproben aus Küche und (Wein-) Keller, vielfach Zutaten von Produzenten entlang der kulinarischen Vulkanland Route66.

Auf der Schönangeralm am Ende der Wildschönau ist die Käserei Schönanger. Dort macht ein Käsermeister ausgezeichneten Käse, der verkostet und im Käseladen gekauft werden kann. Die Spezialität gibt es in Gerichten im Alpengasthaus Schönanger. Die Alm ein guter Ausgangspunkt für die Berge.

Ein begehrtes Wanderziel mit fantastischen Blicken auf die Nordwände des Wilden Kaiser. Auf der „Vorderen Ranggenalm“ wird der Almkäse noch immer traditionell produziert und kann bei einer Jause verkostet werden. Zudem wird in der Latschenbrennerei gezeigt wie das wertvolle Öl der Bergkiefern gewonnen wird.

Die Genussroute Osttiroler Wildkräutergenuss lässt euch den Nationalpark Hohe Tauern zum Anbeißen erleben. Auf einem der Virgentaler Wanderwege seid ihr auf den Spuren der Kräuter unterwegs. Genießt danach ein Kräutermenü im Strumerhof.

Der Stoderzinken, als einer der aussichtsreichsten und beliebtesten Gipfel der Schladming-Dachstein Region, besticht durch seine einzigartige Flora und Fauna. Frühmorgens, vor den ersten Sonnenstrahlen erlebt Du dies jedoch noch viel intensiver. Die Wanderung in den Morgenstunden ist wildromantisch und ein besonderes Erlebnis. Nach dem Sonnenaufgang mit herrlichem Ausblick stärkt Du Dich mit einem Frühstück am Berg.

Gourmet-Menü vom Haubenkoch auf den schönsten Hütten der Wiener Alpen mit geführter Wanderung und uriger Übernachtung. Bei „Haubenkoch trifft Hüttenwirt“ wird auf den Berghütten fein aufgekocht. Auf den Tisch kommen nur die feinsten Lebensmittel aus der Region.

Ein festlich gedeckter Tisch im Freien, nach Kräutern duftende Bergluft und als Kulisse ein atemberaubendes Bergpanorama, über das die sanfte Abendsonne einen Schleier aus Purpur legt – so schmecken Köstlichkeiten aus der Schmankerl-Küche der Gamskogelhütte gleich noch besser! An drei ausgewählten Terminen können Sie beim ersten Dämmer-Schlemmer-Abendessen auf 1.900 m Seehöhe dabei sein und zusätzlich zu den g’schmackigen Schmankerln den Zauber einer Abend-Dämmerung am Berg genießen.

Lüftet beim Wandern am Salzburger Almenweg die „Großarler Almgeheimnisse“. Sammelt dabei nicht nur unvergessliche Erinnerungen und traumhafte Geschmackserlebnisse, sondern auch euer eigenes Kochbuch.

Gute Laune kommt auf, wenn Sie die Gamskogelbahn schon zur Morgenstund‘ gemütlich auf rund 1.900 m Seehöhe bringt. Auf der Gamskogelhütte erwartet Sie duftender Kaffee und ein herrliches Bergfrühstück mit Blick auf ein faszinierendes Bergpanorama.

Die Natur ist voller kostbarer Schätze, oft gesehene Pflanzen werden bestimmt und welche vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten es für Wildgemüse, Wildfrüchte und Wildkräuter gibt. Unterwegs genießen wir kleine Kostproben aus der Kräuterküche.

Ausgehend von unseren ÖWD-Betrieben geht es rauf zu Almen, Hütten und Gipfeln der Mostviertler Berge. Mit dabei ein gut gefülltes “Bschoard-Packerl“, damit auf den gemütlichen Tageswanderungen auch wirklich alles entdeckt werden kann.

Bei einer speziellen Wanderung mit der diplomierten Kräuterpädagogin Ingrid erfährst du allerlei Wissenswertes zu den Kräutern in der Region Schladming-Dachstein. Genieße die Berge, die Seen und die Vielfalt & Wirkung der heimischen Kräuter. Die Wanderung dauert etwa 2 bis 3 Stunden, ist mittelschwer und für Kinder ab 9 Jahre geeignet.

Hier kommen Gaumen und Waden nicht zu kurz. Im südlichen Waldviertel warten bodenständige Produzenten mit regionalen Produkten rund um Mohn, Bier, Edelbrand und Whisky darauf von Geschmacksliebhabern persönlich besucht zu werden. Dabei habt ihr die Möglichkeit die Gastgeber persönlich kennenzulernen und ihnen über die Schulter zu schauen. Abgerundet wird der Aufenthalt mit einer Wanderung am Druidenweg durch die Ysperklamm.

Die Königinnen Runde ist wahrlich eine Genusswanderung am Fuße der Bischofsmütze. Die Highlights der Tour sind die vielen Orchideenarten entlang des Weges, das herrliche Panorama und die kulinarischen Leckerbissen auf den Almen. Folgende Schmankerl erwarten euch unter anderem auf den Hütten entlang der Tour: Kirchgasshütte/Aualm: Bauernkrapfen Sulzkaralm: Kasjause Hofpürglhütte: Frittatensuppe Unterhofalm: Pofesen

Rund um Pflanzen und Kräuter geht es bei der Wanderung mit Birgit Schwaiger in Fieberbrunn. Birgit erzählt ihren Teilnehmern wie vielfältig die Natur den Menschen mit Kräutern unterstützen kann. Ihr erfährt nicht nur Interessantes über deren heilende Wirkung, sondern stellt auch gemeinsam Salben, Tees, Säfte & Aufstriche her. Die kleinen Kostproben können dann gleich gemeinsam genossen oder als Andenken mit nach Hause genommen werden.

In der Südsteiermark wird jeder Gaumen glücklich. Sowohl der südsteirische Wein als auch die Kulinarik sind bunt und facettenreich. Fruchtige Weißweine und der einzigartige Schilcher entfalten ihr volles Aroma. Kernöl-, Schinken- und Käsespezialitäten machen die Südsteiermark zu einem Treffpunkt für Freunde des guten Geschmacks. Bei einem herzhaften Picknick im Weingarten mit prall gefülltem Korb können Sie die Vielfalt der regionalen Produkte erleben und die atemberaubenden Panoramen entlang der drei Weinstraßen – Schilcher, Sausaler und Südsteirische Weinstraße – in vollen Zügen genießen.

Early Bird – der Sonne entgegen! Den Sonnenaufgang am Berg genießen? Auf jeden Fall! Erlebe selbst, wie die Sonne ihre ersten Strahlen über die Berggipfel ausbreitet und durch die Wolkenwand bricht. Saug es auf, entspannt euch und bewundert das romantische Ambiente auf 1.770 Metern Höhe. Ein Bild, das sich einem ins Gedächtnis einprägt!